Ретинол и ретиноиды
Ретиноидами принято называть схожие по химическому строению вещества, относящиеся к группе витаминов А. Наиболее известными ретиноидами являются ретинол и ретиноевая кислота. Очень часто говорят: «Ешь морковь, в ней много витамина А!». Это не совсем верно. В моркови и других красных и жёлтых овощах содержатся каротиноиды – природные органические пигменты, являющиеся провитаминами...